Cova de s’Aigua (Cueva del Agua)

 

Hace algo así como un mes se inauguró la Cueva del Agua (Cova de s'Aigua) ubicada en la urbanización de Cala Blanca (Ciutadella). La cueva fue explorada por primera vez en 1955 y declarada Bien de Interés Cultural (BIC) desde 1966. En sus diversas exploraciones, en ella se han encontrado cerámicas pretalayóticas, talayóticas y clásicas, así como restos humanos. Tiene un recorrido de unos 120 m, en el que se contemplan abundantes formaciones de estalactitas y estalagmitas y un lago interior.

La visita dura entre media y una hora. Solamente pueden entrar grupos reducidos, más si cabe en las actuales condiciones de pandemia, y está preparada para acoger también visitas de personas con movilidad reducida. 

Sin duda un atractivo más de Menorca. Un proyecto que promete seguir creciendo en una segunda fase, conectando con la cueva adyacente "na Megare" descubierta en 2016.

Visitalaior.com

                                                                    visit - alaior - home

 

Os presento una fantástica iniciativa del pueblo de Alaior (Alayor) que acaba de lanzar el portal https://www.visitalaior.com/es/inicio pensado para promocionar la oferta del municipio a locales y visitantes. Incluye qué ver, qué hacer, dónde dormir, dónde comer y un "planifica". Cada pestaña despliega una tal lista de opciones que parece no haberse olvidado nada. Por ejemplo, en 'qué ver' encuentras información sobre la ciudad con su personalidad inconfundible, la costa, arquitectura, patrimonio, naturaleza y playas. Cada tema va acompañado de una selección de fotos y explicaciones súper interesantes, además de lo fascinante que es descubrir tantos lugares y atractivos, desconocidos incluso para isleños como yo. ¡Y eso que la isla es pequeña! o eso es lo que muchos piensan y luego resulta que es muchísimo más que 'mar y playa' y que a pocos kilómetros tienes un sinfín de hallazgos de los que disfrutar para encandilarte con esta isla. Y así con los menús de todas las pestañas. Además incluye una agenda de actividades, mapas, la posibilidad de suscribirse a un boletín informativo, vaya, lo que se dice un pozo sin fondo.

Enhorabuena al Ayuntamiento por el empuje que da al municipio con esta herramienta de promoción. Deseamos que sea todo un éxito y que, aprendiendo de ese liderazgo, se sumen otros pueblos a hacer lo mismo.  

Empanadas

Empanadas del horno de leña de Florencio Perea Cavaller (Alayor)

Una de las pastas de panadería típicas de Menorca son las empanadas ("formatjades" en menorquín). Aunque ahora se hacen todo el año y se pueden encontrar en casi todas las panaderías con horno, las empanadas son especialmente típicas del tiempo de Pascua. Hasta hace unos cuantos años, durante la Semana Santa se preparaban en casa y se llevaban a cocer al horno de pan. 

La masa lleva manteca de cerdo, harina y levadura. Se hace una base a la que se le da forma de cesta con un molde o un vaso. Se rellena con trocitos de carne, de tocino y de sobrasada. La carne, tradicionalmente era de pierna de cordero (ahora también se hacen de cerdo o pollo), se sazona con sal y azafrán. El azafrán le da al interior un característico color amarillo y un sabor peculiar.  Luego se tapan con un círculo de la misma masa. Así se llevan al horno.  

Animo a todos a que las prueben. En Menorca es habitual comerlas con café con leche para desayunar o cenar.

 

Amanecer en la playa

Playa de Cavallería

Una playa virgen espectacular. O ¿quien se atreve a decir lo contrario?
Esta foto está tomada al amanecer, justo cuando el sol está saliendo a espaldas. Está ubicada en el norte de Menorca, muy cerca del faro de su mismo nombre (fondo de este blog). Cuando hablamos de playa virgen, quiere decir sin construcciones ni servicios de hostelería temporales. Para acceder a ella, desde el pueblo de Mercadal se toma el camino de Tramontana y se encuentra a unos 10 km. Eso son unos 15 minutos en coche desde allí. Todo cerca, como ocurre con cualquier lugar en Menorca. Una vez en el aparcamiento, se llega a la playa por un camino que no tendrá más de 200 m. Continuando el camino, pasada esta playa, hay otra un poco más pequeña que se llama playa de Ferragut. La pondré otro día.
Después de varios meses de confinamiento, y un momento en el que todavía hay que guardar distancias, esas playas ofrecen condiciones idílicas para no renunciar a unas vacaciones al lado del mar.

Manzanilla de Mahón ("camamil.la")

Santolina chamaesiperisius

El Real Decreto 3176/1983 de 16 de noviembre en su Art. 31.12 aprueba la elaboración, circulación y comercio de la especie botánica Santolina chamaesiperisius para infusiones de uso en alimentación. Esa especie de nombre difícil de pronunciar es la conocida por "manzanilla de Mahón" o manzanilla de Menorca y en menorquín "camamil.la". Fuera de la isla se la conoce por manzanilla amarga para distinguirla de otras especies del género botánico Matricaria al que pertenecen otras manzanillas usadas en infusión y de saber dulce.

La manzanilla de Mahón se usa como cualquier otra infusión (sola o mezclada con otras hierbas) y tiene varios usos conocidos de tipo medicinal. Por ejemplo, se usa para dolores de estómago o después de una comida pesada o una indigestión, como antiséptico para limpiar los ojos (en caso de orzuelos, por ejemplo), como relajante y como diurético.

En Menorca, la planta crece de forma silvestre especialmente en terrenos agrestes y pedregosos, cerca del mar. Es típica la apariencia que sus arbustos dan al paisaje, como el que rodea al faro de Caballería en el norte de la isla. Las flores amarillas de esta manzanilla, con forma de bolita, alcanzan su punto de recolección durante el mes de junio. Se cortan y se dejan secar a la sombra antes de envasar, preferiblemente en un recipiente de vidrio, para su conservación hasta la siguiente temporada. Nuestros visitantes la pueden adquirir en tiendas de alimentación, herboristerías, en algunas cafeterías o incluso en el aeropuerto. Vale la pena tener siempre en casa y sacarle partido a todas sus propiedades.