Un paseo mañanero de verano

Una de las gozadas de esta isla es la de poder disfrutar de tantos parajes fascinantes a tan solo un paso. Por ejemplo, el paseo desde Las Salinas a Fornells a primera hora, poco rato después del amanecer. El sol, el mar, las barcas y los barcos, el silencio, ....

Son Sivineta

Eso es casi un anuncio, pero no puedo menos que hacerlo. Os presento a Son Sivineta, una finca del término de Ciudadela que se encuentra pasada la entrada a la Naveta des Tudons, otra entrada en el mismo lado. Tiene un predio, tiene un payés/maestro quesero y tiene vacas, cabras y caballos, además de unos perros bodegueros muy simpáticos que guardan la propiedad. En Son Sivineta se hace un queso artesano fantástico con la denominación de origen Mahón-Menorca (semi-curado, curado y añejo), que ya ha ganado algún premio. Se puede decir que el eslogan de la marca es el cuidado del medio ambiente, tanto por el manejo de las tierras y los pastos como de los animales. Y así es de bueno el resultado de sus productos. Vale la pena visitarles, probar el queso, llevároslo a donde sea que volváis después de vuestra visita e incluso regalarlo como un buen resumen de lo que habéis encontrado en Menorca. Os dejo el enlace para que busquéis más detalles: https://sivineta.com

Molinos de viento

En Menorca hay molinos tal como los que se encontró Don Quijote en la Mancha. Los hay en varios pueblos de los que pueden considerarse todo un símbolo. Los molinos fueron construidos siglos atrás, y alguno de nosotros aún hemos oído contar cómo se llevaba el grano al molino para convertirlo en harina. Aquello sí que fueron épocas de subsistencia, y muy difíciles. En algunos casos se han reconvertido, en restaurantes o salas de celebración de eventos. En otros, se han hecho viviendas. A veces lucen sus astas y otros están desnudos. Tal vez se estropearon las astas, y seguro que su mantenimiento no es baladí. Os animo a que los descubráis a lo largo de la isla: Ciudadela (Ciutadella), Mercadal, San Luis, Villacarlos (Es Castell),... y no os quedéis con los que se ven pasando por la carretera principal porque algunos sólo son visibles desde vías menos transitadas.

Medias lunas a la menorquina

Si uno busca en Internet lo que son las "medias lunas", se encuentra de entrada con dos tipos de producto: uno, lo que muchos conocemos por cruasanes, hechos con masa de hojaldre, con manteca o mantequilla, y doblados más o menos con forma de media luna; otro, unos pasteles con la misma forma pero hechos de bizcocho con un relleno de crema pastelera y decorados con azúcar o con chocolate. Los cruasanes son prácticamente universales y, por lo que he leído, las medias lunas de bizcocho las hacen en la región valenciana. En Menorca tenemos también medias lunas, más parecidas a las valencianas, pero diferentes en todo caso. Están hechas de un bizcocho muy suave (huevos, azúcar y harina), con la misma forma, relleno de yema de huevo y luego bañado con un glaseado de azúcar ligero que forma una capa crujiente todo alrededor. El resultado es un pastel crujiente por fuera y tierno por dentro. No sé si se hacen en toda la isla, pero desde luego son muy conocidas las de Mercadal. Son buenísimas. Además se suelen hacer en dos formatos, normal y pequeño, para que todos se atrevan a probarlas.

Es Bè

Hoy os presento el monumento a "Es Bè" (el cordero) en Ciutadella/Ciudadela. Es la figura de un corderito con una bandera encima de una columna blanca. Se encuentra en una pequeña plaza de "Ses Voltes" (Las Vueltas, u oficialmente calle José María Quadrado), la calle porticada que va desde la plaza Nova hasta la Catedral, justo al lado del cruce con la calle Seminario y Santa Clara. En la misma plaza se encuentra el edificio histórico Casa Olives. Es un monumento sencillo, pero entrañable por lo que representa, el cordero de San Juan. San Juan, la fiesta de las fiestas patronales de Menorca, que se celebra en Ciudadela del 23 al 25 de junio, junto con el domingo anterior al día 23, llamado "diumenge d'es bè" (domingo del cordero). El sábado anterior, un cordero, seleccionado y cuidado con mucha antelación, es decorado y velado durante toda la noche. El domingo, junto a un flautista ("fabioler") y una procesión de jinetes, uno de ellos, también designado previamente, vestido con pieles de cordero, lo pasea a hombros y descalzo por la ciudad anunciando la fiesta. Merece la pena la fiesta, y si no puedes, al menos localiza este monumento en un paseo por el centro. Ten cuidado porque es pequeño y fácil de pasar por alto.